猪蹄上将是睿和餐饮企业管理有限公司总部旗下品牌，猪蹄上将适应消费者无鲜不吃，无奇不有的心理，以味道出奇制胜，能get住美食要点，也能hold住食客的胃。猪蹄上将 ，甜甜有鲜活，时时有亮点，以人无我有，人有我优的理念，每天都能让消费者惊喜不断。
猪蹄上将品牌制作工具：
猪蹄上将在产品的制作上，猪蹄上将使用的砂锅，经过了不断改良，带来的味道更棒；夹砂陶是新石器时代制作普遍的一种陶器，以红陶和灰陶为主；猪蹄上将使用的制作工具，可以更好的入味，给食客带来更加美味的食物。
砂锅把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。
猪蹄上将品牌目标：
1、加盟商满意：一个品牌是否有价值，我们始终坚信决不是几个包装，几句广告就可以体现的，更为核心的还是店面是否可以存活，加盟商是否可以盈利，店面的消费者是否可以得到满意的产品和服务，成为店面的忠实客户。我们的价值观：只有加盟商赚钱才能保证店面的存活，唯有店面存活方显品牌价值；反之一切皆为空谈
2、追求企业的成长：唯有企业稳步的成长，才能更有利的保障品牌的有序发展，方可更好的为加盟商服务，为消费者创造更好的产品和服务。
3、人才是企业的第一价值：企业唯有透过企业内部员工的成长，企业才能成功。
企业员工除了待遇与福利外，同样追求与企业一同成长。因此，注重个人品德、能力、学识、经验的综合考量并以此作为考核的依据，是企业管理上又一特色。致力吸收饮食专业人才，让更多员工在尚品工坊的舞台上展现自我、凸现才华、铺就前程。
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